دستگاه آب شيرين¬كن تركيبي براي مصرف خانگي و كشاورزي در حوزه مكانيك و صنايع غذايي مي¬باشد، كه به صورت تركيبي، همزمان آب مورد نياز براي مصرف خانگي و كشاورزي را توليد مي¬نمايد. نمك‌زدايي يا شيرين كردن آب (Desalination or desalination) اشاره به هر يك از چند فرايندي است كه مقداري نمك و ساير مواد معدني را از آب شور جدا مي‌كند. امروزه با توجه به بحران آب در اكثر نكات جهان و از طرفي محدوديت منابع آب شيرين براي شرب و مصرف روزانه، استفاده از روش¬ها و دستگاه¬هايي كه بتوانند با كمترين ميزان مصرف انرژي و اقتصادي¬ترين هزينه، نياز بشر براي آب شيرين را تامين نمايد توسط محققين مورد بررسي قرار گرفته است. نتايج بررسي¬ها و آزمون¬ها روي وسيله ساخته¬شده نشان داد كه اين وسيله هم به لحاظ هزينه تمام شده، كمترين پيچيدگي فني و نيز با استفاده از به¬روزترين روش در مقايسه با رقباي خارجي مي¬تواند به توليد انبوه رسيده و روانه بازارهاي داخلي شود